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🌳🌳🌳Anniversaire de la mort de Paul Bocuse 🌳🌳🌳
Mis à jour le
20.01.22
Cela fait maintenant 4 ans que le célèbre Paul Bocuse aussi appelé Pape de la Gastronomie, est parti rejoindre les étoiles.
Né le 11 Février 1926 dans son Auberge du Pont de Collonges près de Lyon, il est issu d'une famille de cuisiniers de père en fils, et était devenu célèbre grâce à sa soupe aux truffes noires VGE. Formé par la mère Brazier à la cuisine lyonnaise, il fut à la fois précurseur de la nouvelle cuisine et maître de la cuisine traditionnelle,
C’est le restaurant où il est né qui détenait pendant plus d'un demi-siècle les 3 étoiles au Guide Michelin.
Parallèlement à ses activités, il crée, avec d'autres chefs étoilés, un Concours mondial de la cuisine (le "Bocuse d'Or") en 1987.
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