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La meilleure pizza du monde est.... Saussetoise!!!
Mis à jour le
02.12.19
Un saussetois vient de remporter le prix de la meilleure pizza du monde dans la catégorie "classique".
Le vainqueur de la meilleure pizza du monde est... saussetois!
Devant 2 italiens
Le championnat avait lieu en Italie du 11 au 13 avril dernier mais ce n'est pas un Italien qui a emporté le premier prix.
Ils étaient 650 participants en provenance de 35 pays réunis à Parme pour trois jours de compétition. Et c'est Ludovic Bicchierai qui est monté sur la haute marche du podium dans la catégorie "pizza classique" devant deux Italiens originaires de Syracuse et de Raguse. C'est la première fois qu'un Français remporte un tel titre.
Sa pizza inspirée de la bouillabaisse
Le patron de la pizzeria Le Gusto, situéé sur le port de Sausset-les-Pins, a travaillé pendant deux, trois ans sur cette pizza inspirée de la célèbre bouillabaisse. La Gustosa est composée de crème de bouillabaisse, de tartare de dorade, de fleurs de courgettes farcies à la Brousse du Rove, de rouille et de tabasco moléculaire. En plus de son titre prestigieux, Ludovic Bicchierai a remporté une plaque de pizza et une tonne de farine. De quoi régaler encore un moment ses clients "locaux" de Sausset-les-Pins et aussi, maintenant, ceux qui vont venir de beaucoup plus loin!
Encore bravo à lui!
Pizzeria LE GUSTO - 09 77 42 07 58
Avenue Jean Moulin à Sausset-les-Pins
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